4. 14:00 uhr: führung durch die destillationswerkstatt

„diese neue marke hat jetzt 73 grad. möchte jemand es versuchen?“ der chefbrenner von goalong, luo feng, erklärte den destillationsprozess und die innovationen im detail und demonstrierte die temperatur- und alkoholgehaltsmessungen. die gäste konnten ihren eigenen goalong whiskey new make abfüllen.

5. 14:30 uhr: verleihung des freundschaftsbotschafter-kupfersiegels

freundschaft fördert wärme, freude und zusammenarbeit in der whiskyindustrie. herr koshimizu teilte unschätzbare einblicke in die japanische whiskyherstellung. der gründer der goalong group, herr alan gao, überreichte herrn koshimizu ein kupfersiegel als freundschaftsbotschafter der goalong distillery und ein beschriftetes kalligraphiestück.

6. 14:30 uhr: master barrel selection

die vier jahreszeiten-keller von goalong beherbergen 6.666 eichenfässer. herr koshimizu verkostete und wählte aus vier chinesischen brandyfässern, vier oloroso-sherryfässern und vier mizunara-eichenfässern aus. die zuschauer waren von seinem sorgfältigen auswahlverfahren zutiefst berührt. in 20 minuten wählte er drei seiner lieblings-einzelfässer aus und signierte sie. die gäste erhielten eine probeflasche des signierten einzelfasses.

7. 15:00 uhr: verkostung preisgekrönter whiskys von suntory und goalong

der höhepunkt des whisky-austauschs war das aufeinandertreffen der ideen. die verkostung beinhaltete:

- hibiki 21 jahre (meistausgezeichnete goldene ausgabe)

- yamazaki bordeaux wine cask (2020 limitierte auflage)

- yamazaki 12 jahre (veröffentlichung anfang der 80er-90er jahre)

- goalong single malt whisky brandy cask

- goalong single malt whisky str wine cask

suntory whisky, der höhepunkt des japanischen whiskys, wird weltweit für seinen einzigartigen geschmack und seine exquisite handwerkskunst gefeiert. auch der goalong single malt whisky erhielt großes lob. goalongs chefmixer hui guo und chefbrenner luo feng fragten herrn koshimizu nach seiner blending-philosophie.

herr koshimizu betonte, dass das mischen verschiedener basisspirituosen, auch solcher, die für sich genommen nicht perfekt sind, zur schaffung eines optimalen produkts der interessanteste teil seiner arbeit sei.

 

wir beschenkten die teilnehmer außerdem mit personalisierten whiskey-taschen aus liuyangs traditionellem chinesischem leinen, in die von lokalen kunsthandwerkern ihre namen handbestickt wurden. zusätzlich schenkten wir gästen und herrn koshimizu eine flasche goalong single malt whisky batch 2.0, der beim isc gold gewann.

20:00 uhr: feuerwerk und herzliche momente

in liuyang schätzen wir drei freiheiten: goalong-whisky, gedämpfte gerichte und feuerwerk. der abend endete mit einem romantischen feuerwerk, bei dem herr koshimizu und seine frau einen zärtlichen moment erlebten. das funkelnde „seiichi koshimizu“ erleuchtete den nachthimmel und schuf eine wunderschöne szene. es gab lächeln und tränen, denn dieser moment symbolisierte das beständige streben nach träumen und die unerschütterliche hingabe.

wir wissen, dass der weg der chinesischen whiskyherstellung voller herausforderungen ist, aber diese schwierigkeiten stärken unsere entschlossenheit. wir glauben, dass kontinuierliche innovation und selbstherausforderung zum erfolg des chinesischen whiskys auf der weltbühne führen werden. dieser moment des feuerwerks hat nicht nur unsere herzen erleuchtet, sondern auch den weg in eine bessere zukunft geebnet und uns zu größeren erfolgen geführt.